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cooking class

Del mercado a la mesa

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Del mercado a la mesa

Duration
6 hours
Group size
Up to 10 people
Includes
Equipment, Drinks, Food
Hosted in
Spanish
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Del mercado a la mesa

Duration
6 hours
Group size
Up to 10 people
Includes
Equipment, Drinks, Food
Hosted in
Spanish

What you'll do

Se aborda desde cero la elaboración del menú. Lo primero paseamos por el Mercado de Abastos de la Encarnación, en las Setas, para ver los productos que ese día han llegado a los puestos, nos dejaremos seducir por ellos. Luego desayunamos dentro del mercado el grupo entero, debatimos sobre el menú, cada uno aporta preferencias, gustos, técnicas, siempre bajo mi guía de un chef experimentado. Con el menú decidido entre todos ya estamos listos para iniciar las compras de nuestros productos. Tras finalizar en el mercado nos trasladamos a T, un espacio gastronómico a 10 minutos andando del mercado, es un lugar con un diseño exclusivo y exquisito, donde podremos disfrutar de la singularidad y las prestaciones que el espacio nos brinda. Llega la parte de elaboración en la que repartiremos tareas, aprenderemos sobre técnicas que estemos aplicando y aprenderemos habilidades culinarias. Finalmente tendremos nuestro menú listo, será el momento de sentarnos a la mesa y disfrutar de lo realizado, comiendo, bebiendo y charlando.

Your host

Ricardo

Ricardo

Soy Ignacio, me formé en Escuela de Hostelería de Sevilla, he pasado por las cocinas de chefs como Martín Berasategui (Lasarte), Santi Santamaría (San Celoni) y el varias veces premio nacional de pastelería Jordi Butrón. En el año 2006 inauguré, junto a mis hermanos Ricardo y Javier, el restaurante conTenedor, desarrollando un concepto gastronómico (slow food) poco conocido hasta entonces en Sevilla. Me encantan los mecanismos, por eso mis máquinas de flamenco están en funcionamiento: Melquiades, Carmen, ... Si soy capaz de imaginarlo entonces puedo hacerlo realidad.

What's included

Food
Todo el material, comida, bebida, utensilios y espacio están incluidos en la experiencia
Drinks
All drinks included
Equipment
All utensils for cooking

Where you'll be

Mercado Local de Abastos de la Encarnación, Metropol Parasol. Barrio de la alfalfa. Taller de cocina

Things to keep in mind

Cancellation policy

For a full refund, cancel at least 7 days before the experience is scheduled to start or within 24 hours of purchase.

Communication policy

Always communicate through Airbnb. To protect your payment, never transfer money or communicate outside of the Airbnb website or app.

Guest requirements

Up to 10 guests ages 18 and up can attend.

Government ID

You’ll need to take a picture of yourself that matches the photo on your ID. This is so Airbnb can confirm who’s actually going on the experience. You’ll only have to do this once.

Alcohol

This experience includes alcohol. Only guests who meet the legal drinking age will be served alcoholic beverages.

More tips

No hace falta traer nada más a este taller, solo ganas de aprender a cocinar, de aportar ideas para elaborar un menú, de conocer gente y de disfrutar de la vida, solo eso
Ricardo
Del mercado a la mesa
New experience
$181/person
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