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workshop

Production of traditional tomato sauce

workshop

Production of traditional tomato sauce

Paused through April 30. To protect the health of our community, all Airbnb Experiences are paused due to coronavirus (COVID-19). Visit the Help Centre for the latest updates before you book.
Duration
8 hours
Group size
Up to 6 people
Includes
Food, Drinks, Equipment
Hosted in
Italian
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Production of traditional tomato sauce

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Production of traditional tomato sauce

Paused through April 30. To protect the health of our community, all Airbnb Experiences are paused due to coronavirus (COVID-19). Visit the Help Centre for the latest updates before you book.
Duration
8 hours
Group size
Up to 6 people
Includes
Food, Drinks, Equipment
Hosted in
Italian

What you'll do

L’attività che propongo è la produzione di passata e conserva di pomodoro. L’attività comincerà con una breve spiegazione di tutte le fasi. L’esperienza consisterà nello svolgimento in giornata di tutte le fasi: selezione e lavaggio della materia prima, cottura dei pomodori, imbottigliamento e pratiche di conservazione di essa. Conoscerete la mia famiglia, sorseggiando bevande rinfrescanti all’aria aperta nella villa in campagna dei miei nonni Battista e Antonietta. A fine esperienza vi sarà offerto un piatto di orecchiette fresche con passata di pomodoro fresco e cacio ricotta e anche qualche bottiglia di passata da portare a casa. The activity consists in the production of tomato sauce. The activity will begin with a brief explanation of all the phases. The experience will consist in doing all the phases during the day: selection and washing of the raw material, cooking of tomatoes, bottling and its conservation practices.You will know my family, sipping refreshing drinks in the open air in the country villa of my grandparents Battista and Antonietta. At the end of the experience we will offered you a plate of fresh orecchiette and tomato sauce and some bottles of tomato sauce.

Your host

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Marilisa

Sono Marilisa e studio Lingue Straniere e Cultura del Turismo , sono un host Airbnb. Ho scelto di diventarlo perchè non solo amo viaggiare, ma perchè amo la mia terra: la mia amata Puglia. Qui in Puglia oltre a goderti il bel mare e il sole, i nostri tradizionali piatti e a gironzolare nei vicoletti dei piccoli borghi sparsi qua e là ti do l'opportunità di conoscere un'attività che pratichiamo da secoli. La mia famiglia da decenni, di generazione in generazione ha tramandato la ricetta per la passata di pomodoro perfetta. Produciamo passata per il fabbisogno personale di tutta la famiglia.

What's included

Food
Orecchiette fresche con passata di pomodoro e cacio ricotta Orecchiette (fresh pasta) with tomato sauce and ricotta cheese
Drinks
Acqua e bevande rinfrescanti Water and fresh drinks
Equipment
Tutta l'attrezzatura necessaria per svolgere l'attività

Where you'll be

Campagne e luoghi rurali limitrofi della città di Conversano. Villa in campagna dei nonni materni . Countrysides and rural places near Conversano. Our family house in the countryside

Things to keep in mind

Cancellation policy

Any experience can be cancelled and fully refunded within 24 hours of purchase, or at least 7 days before the experience starts.

Communication policy

Always communicate through Airbnb. To protect your payment, never transfer money or communicate outside of the Airbnb website or app.

Guest requirements

Up to 6 guests ages 16 and up can attend.

Government ID

You’ll need to take a picture of yourself that matches the photo on your ID. This is so Airbnb can confirm who’s actually going on the experience. You’ll only have to do this once.

What to bring

Abiti comodi, Comfortable wears

Airbnb Experiences are vetted for quality

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  • Local experts

    Led by locals who love where they’re from and what they do.

  • Small groups

    With intimate group sizes, you’ll never get lost in the crowd.

  • High standards

    Every experience is reviewed for unique access.

Marilisa
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New experience
$65/person
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