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Food scene in Gifu

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“名古屋名物の1つ、手羽先なら風来坊です。昔から変わらない手羽先は、 肉質のジューシーさを残し、表面はパリッと2度揚げ。熟成タレを隙間なく塗りつけ、 特選塩コショウで仕上げ、ゴマをふる。何本おかわりしても飽きません。 Tebasaki is deep-fried chicken wingtips. Once tasted, it is never forgotten. The spicy flavor also goes very well with beer or Sake Japanese rice wine. ”
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“Very famous and delicious Ramen noodle store. On weekends, many people line up and wait in front of it. 名古屋で最も行列のできるラーメン店のひとつです。”
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“Best unagi I've had! Prices are on the high side, but it is located in a fancy shopping mall in Nagoya so I guess that's to be expected. Food and service are both excellent. They have english menus available, with english instructions on how best to enjoy their signature unagi set with the various toppings. I also enjoyed the liver and tamago unagi appetizer. The egg was fresh and warm and was still wobbling when it was served. Mm, I'm salivating as I'm thinking of that yummy food right now :) Go early to avoid the long dinner lines. Highly recommended!”
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“海のない山に囲まれた高山。 しかし、高速道路の開通などで名古屋港、富山湾が近くなり、新鮮な海産物も届くようになりました。 この寿司店は、リーズナブルに食べることができ、地元市民にも人気で、いつも混雑する人気店です。 イクラは、軍艦からあふれて盛られ、たっぷりイクラを堪能できます。 気さくな大将も人気のひとつ。”
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“・味噌煮込みうどん / 山本屋本店 名古屋名物の1つ味噌煮込みうどんを試したい方は山本屋本店へ行きましょう。 本店というのがミソです!(各店舗味が違うので本店が一番のオススメ)。名古屋の うどんは芯があり、固めなのが特徴。熱々をじっくり食べましょう。 Miso Nikomi Udon is one of Nagoya specialty meal which is prepared with the dark soybean miso that is a specialty of Nagoya and the surrounding region. The miso is diluted in a rich dashi stock prepared from bonito flakes, and placed in a wide, earthenware hot pot. Firm, chewy udon wheat noodles are cooked in this savory broth, along with chunks of chicken, deep-fried tofu, and leeks, then slowly simmered. To add extra nutrition, a raw egg is cracked into the piping-hot stew toward the end of cooking. ”
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Yoshoku Restaurant
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Bar
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““Unachou - Unagi eel restaurant Unagi-don (2000JPY) a bowl of baked eel and rice tastes good! But they don't understand English at all, so if you want to try, please ask our staff for help to order. 隠れ家的なうなぎ屋さんです。 焼きあがりは少し甘めでうな丼2000円からです。 注文を受けてからうなぎを割いて焼くので30分以上待つつもりが必要です。 予め注文して出来たら行くのがおすすめです。 店内は狭く庭園風で絶景です。 あまりのシブさにみゆき旅館の女性スタッフは感激?の涙を流すほどでした。 ディープな名古屋体験がここにあります。” ”
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