Restaurant
Logis le Belvédère restaurant Guillaume Viala
8 locals recommend
Tips from locals
Monique
June 27, 2017
Restaurant 1 étoile au guide Michelin.
Laurent
November 20, 2021
Une halte parfaite lors de la visite du canyon de Bozouls. C'est un parcours dicté par la passion, l'intuition, les émotions, qui a conduit Guillaume de son enfance au pays à sa cuisine d'aujourd'hui. C'est un cuisiner militant : défendre le produit « vrai », issu d'une polyculture paysanne naturelle, à l'écoute de son environnement, la connaissance profonde du produit (producteur, lieu, climat, variétés...) est alors nécessaire et indispensable pour cuisiner !
Une halte parfaite lors de la visite du canyon de Bozouls. C'est un parcours dicté par la passion, l'intuition, les émotions, qui a conduit Guillaume de son enfance au pays à sa cuisine d'aujourd'hui. C'est un cuisiner militant : défendre le produit « vrai », issu d'une polyculture paysanne naturell…
Pierre-Emmanuel
September 7, 2022
Une belle étoile Michelin avec un couple adorable!
Arnaud
July 13, 2017
Restaurant étoilé, un moment romantique à passer
Location
11 Rte du Maquis Jean-Pierre
Bozouls, Occitanie